Los corazones de cogollo pertenecen a la variedad Little Gem, una de las muchas variedades de lechuga conocidas por su uso en ensaladas. Con un origen en España, específicamente cultivada en regiones como el Campo de Cartagena y el Valle del Guadalentín, esta lechuga se comercializa en bandejas que pesan 0,400 kg. La lechuga es una hortaliza que aporta múltiples beneficios, incluyendo un alto contenido en fibra, propiedades diuréticas y antioxidantes gracias a la presencia de vitamina A y potasio. Estas características son útiles contra la anemia, debilidad y pueden incluso ayudar a conciliar el sueño. Las hojas verdes más oscuras de la lechuga concentran una mayor cantidad de nutrientes, siendo una opción saludable para incluir en la dieta.