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Hay anchoas buenas. Y luego están estas.
Una edición especial que reservamos solo para la primavera, cuando la costera nos regala su mejor pesca: bocartes frescos, tersos, de sabor limpio y textura carnosa. Seleccionamos solo los mejores, los filetes más grandes, y los curamos con mimo durante meses hasta que alcanzan el punto exacto.
12/14 filetes grandes, sobados a mano.
Curación lenta y natural.
Sabor elegante, pero con carácter.
Este tarro no es para abrirlo sin pensar. Es para invitar a alguien que lo merezca. O no invitar a nadie y regalártelo tú, que también te lo mereces.
ANCHOA (Engraulis encrasicolus) ( PESCADO ) con
aceite de oliva virgen extra (50%), aceite de girasol (50%) y sal.
Zona de captura: Atlántico Noreste FAO 27
Modo de conservación: Conservar en refrigeración entre 0º y 5º C
Hay anchoas buenas. Y luego están estas.
Una edición especial que reservamos solo para la primavera, cuando la costera nos regala su mejor pesca: bocartes frescos, tersos, de sabor limpio y textura carnosa. Seleccionamos solo los mejores, los filetes más grandes, y los curamos con mimo durante meses hasta que alcanzan el punto exacto.
12/14 filetes grandes, sobados a mano.
Curación lenta y natural.
Sabor elegante, pero con carácter.
Este tarro no es para abrirlo sin pensar. Es para invitar a alguien que lo merezca. O no invitar a nadie y regalártelo tú, que también te lo mereces.
ANCHOA (Engraulis encrasicolus) ( PESCADO ) con
aceite de oliva virgen extra (50%), aceite de girasol (50%) y sal.
Zona de captura: Atlántico Noreste FAO 27
Modo de conservación: Conservar en refrigeración entre 0º y 5º C
