Filetes de anguila ahumada con un peso neto de 100g, elaborados mediante un proceso artesanal que combina el ahumado en caliente con el fileteado a mano. La anguila se ahúma utilizando madera de olivo, que aporta el aroma y el sabor ahumado característicos de esta preparación. Una vez terminado el ahumado, se filetea a mano y se seleccionan los mejores lomos. El resultado son unos filetes de textura tierna y jugosa, con un sabor ahumado y delicado. La elaboración cuidadosa y la selección de los lomos son parte del proceso descrito para este producto. Sus ingredientes son anguila (pescado) en un 99%, sal y humo natural de olivo. Contiene pescado. Entre las propuestas de consumo se sugiere acompañar los filetes con mantequilla de anchoa y pane carasau, una combinación mencionada para disfrutar de esta especialidad. Conservación: mantener refrigerado entre 0-5ºC. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir en 48h.