El Ultreia Godello 2021 es una obra maestra del enólogo Raúl Pérez, que refleja la esencia del Bierzo. Este vino presenta una perfecta mezcla de tradición y modernidad, donde la calidez de la madera se entrelaza con la frescura de la uva godello. Al acercar la copa, se perciben aromas intensos de hierba fresca, piel de lima y fruta de hueso que se despliegan con el tiempo. En boca, su entrada es sutil, pero revela la complejidad de su paso por barrica, sin sacrificar el frescor característico de esta variedad. Su sabrosa madurez y amable untuosidad se complementan con una fantástica acidez que no solo resalta los sabores, sino que también lo vuelve apetecible y fácil de maridar con una variedad de platos. En su evolución en la copa, resuenan notas de crema pastelera y piña a medida que gana temperatura. Con un final largo y seco, este vino es realmente gastronómico, prometiendo una experiencia completa para los amantes del buen vino.