Medallones de cadera de ternera de origen ecológico, presentados en un envase de 500 gramos. Estos medallones, pertenecientes a la categoría 1ª A, también se conocen como Solomillo Inglés y son afamados por su jugosidad, terneza y escaso contenido graso. Se encuentran a continuación del lomo bajo, una parte ideal para cocinarlos a la plancha. Antes de su preparación, se recomienda abrir la bolsa del vacío y dejar la carne a temperatura ambiente durante aproximadamente dos horas, proceso conocido como atemperar, para garantizar una experiencia de sabor óptima. El precio del paquete es de 13,90€, mientras que el kilo asciende a 27,80€.