Chardonnay Ecológico - Dominio de Casalta

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ECOrigen
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Alérgenos y características

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  • Variedad de uva 100% Chardonnay

Proviene de la parcela más alta y fresca de Dominio de Casalta. Chardonnay fermentado en barrica, con una elegante mineralidad y alta concentración de fruta.

Elaboración:

  • Fermentado en barrica, 12 meses sobre lías.

Nota de cata

Fase visual: Dorado medio con aspecto límpido y piernas densas.
Fase olfativa: Nariz intensa con una elevada complejidad de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) combinada con mantequilla, pan, vainilla y mineralidad calcárea.
Fase gustativa: Cuerpo cremoso, paladar seco y una acidez refrescante sobre un alcohol elevado que hace que el final sea largo y equilibrado.

Más información

  • Variedad de uva 100% Chardonnay

Proviene de la parcela más alta y fresca de Dominio de Casalta. Chardonnay fermentado en barrica, con una elegante mineralidad y alta concentración de fruta.

Elaboración:

  • Fermentado en barrica, 12 meses sobre lías.

Nota de cata

Fase visual: Dorado medio con aspecto límpido y piernas densas.
Fase olfativa: Nariz intensa con una elevada complejidad de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) combinada con mantequilla, pan, vainilla y mineralidad calcárea.
Fase gustativa: Cuerpo cremoso, paladar seco y una acidez refrescante sobre un alcohol elevado que hace que el final sea largo y equilibrado.

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