El Tomate Mar Azul BIO es una variedad cultivada en Navarra, reconocida por su singular color exterior, que varía entre violeta y azulado, y su intenso color bermellón en el interior cuando está maduro. Su textura es ligeramente crujiente y suave, con baja acidez, convirtiéndolo en una opción excelente para disfrutar en fresco. Este tomate de hombro asurcado es especial para consumir solo con buen aceite y escamas de sal, siendo ideal para acompañar con salazones y conservas selectas. Además de sus cualidades organolépticas, es fuente natural de vitamina C, vitamina B6 y antocianinas. Obtenido mediante técnicas naturales, su color y composición lo distinguen de otras variedades tradicionales. Para un mejor sabor, es recomendable consumirlo en su maduración óptima. Conservar en un lugar fresco y seco.