La volandeira (Aequipecten opercularis) de las Rías Gallegas es un molusco bivalvo que vive en los fondos arenosos de la Ría de Arousa, famosa por sus aguas frescas y ricas en nutrientes. Este molusco no solo destaca por su peculiar movimiento que hace parecer que "vuela en el agua", sino también por su rápido crecimiento y su tamaño comercial de 4 cm. Con un delicioso sabor a mar, es frecuentemente utilizada en alta gastronomía. El producto presenta volandeiras en una salsa de vieira ecológica, siguiendo una receta tradicional que combina un sofrito de tomate y cebolla con aceite de oliva virgen extra, acompañado de pimiento, zanahoria, y diversas especias. La salsa está elaborada utilizando ingredientes ecológicos certificados, lo que garantiza su calidad. Además de su destacado sabor, la volandeira es rica en vitaminas A y B, minerales como calcio, yodo y fósforo, y tiene un bajo contenido en grasas, convirtiéndola en una opción ideal para quienes buscan una alimentación saludable.