La harina de chía es un producto versátil que se puede consumir de diversas maneras, como en cereales, legumbres, ensaladas, batidos y también en repostería. Esta harina se obtiene mediante el prensado en frío de semillas de chía (Salvia hispánica), lo que garantiza la preservación de sus propiedades nutritivas. Contiene aproximadamente un 98% de fibra, además de ser una fuente rica en calcio, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B. La harina de chía no solo es una excelente adición a tu dieta, sino que también tiene un bajo índice glucémico, lo que la hace apta para personas con diabetes. Su certificación ecológica garantiza que proviene de agricultura sostenible, y al ser sin gluten, es ideal para personas con intolerancias. Aporta grasas saludables, incluyendo ácidos grasos omega 3, lo que la convierte en un alimento completo y beneficioso para la salud.