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Desde 1978, somos maestros queseros con amplia experiencia en la elaboración de quesos franceses.
Nuestra oferta online garantiza la mejor calidad a precios razonables, respetando la cadena de frío en todos los envíos.
Con actividad familiar centrada en la excelencia, hemos servido a clientes en el Loira y el Ródano, superando expectativas en restauración, caterings y mercados.
Queso de leche de vaca termizada preparado con albahaca <24% de grasa
Se trata de un queso elaborado con leche de vaca termizada de la región del Dauphiné, con un peso de unos 80g y un 24% de grasa en el producto final. Se madura al estilo lionés y se prepara con albahaca casera de Cabo Verde. La particularidad de la albahaca caboverdiana es su fragancia y olor especialmente expresivos. Todo lo que necesitas son unas cuantas hojas de albahaca hábilmente añadidas a una preparación secreta (a base de brillat savarin y mascarpone en particular ;) ).
El San Marcelino forma parte de la familia de los quesos blandos con corteza hinchada.
El aroma "láctico" da paso a un sabor fragante y floral típico de la albahaca. Una sensación de frescura ideal para este periodo estival.
El sabor "láctico" da paso a un sabor fragante y floral típico de la albahaca
El color del Saint-Marcellin es beige claro con tintes rosados, su textura es más o menos cremosa y untuosa dependiendo de su maduración.
Degustado durante el periodo estival.
Queso de leche de vaca termizada preparado con albahaca <24% de grasa
Se trata de un queso elaborado con leche de vaca termizada de la región del Dauphiné, con un peso de unos 80g y un 24% de grasa en el producto final. Se madura al estilo lionés y se prepara con albahaca casera de Cabo Verde. La particularidad de la albahaca caboverdiana es su fragancia y olor especialmente expresivos. Todo lo que necesitas son unas cuantas hojas de albahaca hábilmente añadidas a una preparación secreta (a base de brillat savarin y mascarpone en particular ;) ).
El San Marcelino forma parte de la familia de los quesos blandos con corteza hinchada.
El aroma "láctico" da paso a un sabor fragante y floral típico de la albahaca. Una sensación de frescura ideal para este periodo estival.
El sabor "láctico" da paso a un sabor fragante y floral típico de la albahaca
El color del Saint-Marcellin es beige claro con tintes rosados, su textura es más o menos cremosa y untuosa dependiendo de su maduración.
Degustado durante el periodo estival.
