El ajo molido es una de las formas más cómodas y prácticas de incorporar este poderoso condimento en tus platillos. Este fruto, que pertenece a la familia de los aliáceos y es nativo del oeste del Himalaya, está constituido por un bulbo que puede contener de 10 a 15 dientes. El ajo, conocido científicamente como "halium sativum", se ha utilizado desde tiempos antiguos no solo por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios. Entre sus propiedades, se menciona que puede ayudar a regular la presión arterial, a disminuir los lípidos y el colesterol en sangre, así como a actuar como un antiséptico intestinal y aumentar las defensas del organismo. Debido a sus numerosas virtudes, su consumo es altamente recomendado, especialmente para personas con hipertensión y problemas digestivos. Aun más, algunos estudios sugieren que puede ofrecer cierta protección contra el cáncer de estómago y colon. La presentación en polvo facilita su uso en la cocina, ya que puedes añadirlo a tus platos sin necesidad de largas preparaciones.