La canela molida es un condimento apreciado por su sabor característico y propiedades beneficiosas para la salud. Aporta una alta cantidad de hierro y calcio, siendo un alimento ideal para mantener unos huesos fuertes. Su consumo es especialmente recomendable durante el embarazo, ya que las necesidades de hierro aumentan en esta etapa. Además, la canela molida puede ayudar a prevenir la anemia ferropénica y es especialmente beneficiosa para personas con un estilo de vida activo, como los deportistas, que tienen un alto desgaste de minerales. Esta especia es rica en fibra, lo que favorece un buen tránsito intestinal y puede ser útil en dietas diseñadas para controlar la obesidad. También se ha encontrado que puede contribuir al control de la glucemia en personas con diabetes, así como a la reducción de colesterol, lo que la convierte en un aliado en la prevención de enfermedades como el cáncer de colon. Incluir canela molida en las comidas no solo mejora los sabores, sino que también añade un valor nutricional significativo.