El queso de oveja artesano con boletus es un producto excepcional elaborado en Toledo, específicamente de leche cruda de oveja. Su elaboración se lleva a cabo de manera artesanal, asegurando que cada pieza mantenga la intensidad típica de la leche de oveja combinada con el suave y elegante aroma de los boletus. Este queso, por su maduración lenta, presenta una textura firme y mantecosa que resalta sus sabores complejos. Los trozos de seta incorporados durante el proceso de maduración aportan matices terrosos que complementan el sabor de la leche, convirtiendo este queso en una joya gourmet, ideal para ser servido en tablas de quesos. Con una curación mínima de seis meses, se destaca por su equilibrio entre potencia y suavidad. La calidad de este queso ha sido reconocida tanto a nivel nacional como internacional, ganando premios en eventos prestigiosos como los Gourmets Quesos y los World Cheese Awards. Recomendamos conservarlo en un rango de temperatura entre 2º y 10º para mantener todo su frescor.