La alubia canela es un producto gourmet que destaca por su atractivo color canela y su forma alargada y redondeada. Con un tamaño mediano, al cocerla su color se transforma en un hermoso marrón anaranjado. Esta variedad es conocida por ser la más fina y sabrosa de todas las alubias de color, ofreciendo una rápida cocción sin deshacerse, lo que resulta en un caldo cremoso y de excepcional sabor. Cultivada en la región del páramo leonés y en Zamora, la alubia canela es perfecta para incluir en diversas recetas repletas de sabor y nutrientes.