Alubias blancas riñón selectas, una legumbre seca de origen nacional cuyo cultivo procede de Castilla y León. Se presentan en formato de 1 kg. Las alubias o judías blancas se describen como una de las legumbres más apreciadas de la gastronomía española. Esta variedad se caracteriza por su color blanco cremoso y por una piel muy lisa. Sus granos tienen una forma oblonga y alargada, rasgos que definen el aspecto de estas alubias riñón. Una vez cocinadas, conservan estupendamente su forma, una de las características destacadas de este producto. La información facilitada resalta su contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra y hierro, aunque no aporta cantidades nutricionales concretas. Su procedencia de Castilla y León, su aspecto y la conservación de su forma tras la cocción son los principales rasgos indicados para estas alubias blancas selectas.