Berenjena Extra de color morado intenso, forma de pera y piel lisa, uniforme y brillante. Es una hortaliza de pulpa muy carnosa y tierna, con un sabor ligeramente amargo que caracteriza su perfil. Peso aprox del producto 1kg. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso. Por tanto, el kilogramo indicado es una referencia aproximada y no un peso exacto garantizado para cada preparación. La descripción destaca su alto contenido en agua y su aporte de fibra. También menciona vitaminas A, del grupo B y C, ácido fólico y minerales como potasio, hierro, fósforo, magnesio y calcio. No se facilita una tabla nutricional con cantidades por 100 g, por lo que no se pueden concretar sus valores energéticos ni los de sus nutrientes. La información disponible no especifica el país de origen ni las condiciones de conservación.