Chuletón de vaca madurada mediante el proceso dry aged. Durante la maduración, la carne permanece en cámaras especiales con humedad y temperatura controladas. Esta técnica permite conseguir una textura más suave y potenciar al mismo tiempo su sabor, su jugosidad y su aroma. La maduración es el elemento destacado de este corte, pensado para los amantes de la carne. Se propone para preparar en barbacoa, a la parrilla o a la piedra. Estas tres formas de preparación son las indicadas en la descripción del producto para disfrutar de un chuletón cuyo sabor y textura se trabajan mediante la permanencia en cámaras de maduración controlada. Peso aprox del producto 800 gr. Esta cantidad corresponde a un peso aproximado, no a un peso exacto garantizado. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.