Hígado de ternera de primera calidad, de color rojo intenso y textura peculiar, descrito como un bocado selecto. Se presenta preparado en filetes y ofrece distintas posibilidades de elaboración: puedes cocinarlo encebollado, a la plancha, empanado, horneado, cocido o salteado. La presentación en filetes permite escoger entre las preparaciones mencionadas según la receta que quieras elaborar. Según la descripción del producto, es una fuente de vitaminas A y B12, contiene hierro de fácil asimilación y tiene un gran contenido proteico. No se facilita una tabla con valores nutricionales que permita cuantificar estos aportes. Peso aprox del producto 1 Kg. La cantidad indicada corresponde a un peso aproximado. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso. Por tanto, tanto el peso indicado como el importe final están sujetos a esa variación propia de la preparación del producto fresco.