La Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica de Artesana Jamonera es una pieza con origen en Guijuelo. Destaca por su sabor intenso y por una proporción superior de grasa dorada y untuosa, un rasgo característico de la paleta que contribuye a su jugosidad. La indicación 50% raza ibérica corresponde a cerdos con un único progenitor 100% ibérico. Según la descripción del producto, la paleta de cebo cumple casi los mismos requisitos que el jamón de cebo. La diferencia de tamaño permite que estas piezas más pequeñas necesiten tiempos de curación más reducidos, ofreciendo una paleta ibérica de calidad y mejor precio. Se presenta como una pieza de entre 5-6 kg de peso aproximado. Este intervalo corresponde al peso orientativo de la pieza, por lo que no se indica un peso fijo para todas las unidades. La modalidad de venta se describe así: «Precio por peso aproximado por una pieza de entre 5-6 kg».