El redondo de ternera blanca es conocido por su jugosidad y ternura. Este corte proviene de la parte anterior del muslo, lo que aporta una textura suave y un bajo contenido en grasa. Es una opción excelente para quienes buscan una carne más digestiva, haciendo que sea recomendable para dietas de niños y mayores. Cada pieza pesa aproximadamente 1,4 kg, aunque el peso exacto puede variar, lo que afectará ligeramente el precio final. Esta carne se destaca dentro de las carnes blancas por su alta calidad.