La Paleta ibérica de bellota Dehesa Casablanca es un producto de alta gama, elaborado con carne de cerdo 50% raza ibérica, que se alimenta de hierbas y alimentos naturales de la Dehesa Salmantina. Con una curación que varía entre 30 y 36 meses, este producto se presenta en formato de centro de paleta, ofreciendo una experiencia gustativa inigualable. El cuidado extremo en su elaboración se traduce en una textura fina y un sabor intenso que refleja la calidad del entorno donde se crían los cerdos. Es ideal para disfrutar en ocasiones especiales, acompañado de buen pan y un buen vino. Para preservar su frescura, se recomienda mantener en refrigeración a temperaturas inferiores a 7ºC, y se sugiere sacarlo del envase unos minutos antes de servir, permitiendo que atempere y resalte su sabor natural.