Centro de hombro ibérico alimentado con bellotas con un peso de 3,2 kg. Este jamón está hecho con un 50% de cerdos ibéricos criados en total libertad en los mejores pastos de Salamanca. Su alimentación se basa en bellotas. Para potenciar todos sus aromas, este jamón se cura de forma natural durante más de 32 meses. Jamón pulido sin hueso ni piel para un corte más cómodo. Viene en una pieza envasada al vacío. Valores nutricionales medios (por 100g): - Energía: 1505 kJ/ 363 kcal - Grasas: 29,0g - De las cuales saturadas: 11,5g - Hidratos de carbono: 0,4g - De los cuales azúcares: 0,2g - Proteínas: 25,4g - Sal: 4,1g