El Za'atar es una tradicional mezcla de especias y hierbas aromáticas de la región mediterránea y árabe. Este producto proviene de Comercio Justo y ha sido cultivado, recolectado y elaborado con técnicas artesanales en Cisjordania, dentro de los Territorios Palestinos, por cooperativas de mujeres palestinas con el apoyo de la Agricultural Development Association (PARC). Contiene un 57% de sésamo, 30% de tomillo, además de sumac, sal y semillas de hinojo. Es 100% elaborado con ingredientes de Comercio Justo y es apto para dietas sin gluten, sin lactosa y veganas. Se ofrece en envases de 80 g y las cajas cuentan con 12 unidades de este producto auténtico y de alta calidad.