La miel de azahar es reconocida por su distintivo aroma floral y su sabor suave y equilibrado con ligeras notas cítricas. Proveniente del néctar de las flores de cítricos, principalmente del naranjo durante la floración, esta miel captura la esencia del perfume de los cítricos en flor típicos de la primavera mediterránea. Su color varía desde tonos amarillos claros hasta ámbar claro, y aunque su textura es fluida cuando está recién envasada, puede cristalizar naturalmente dependiendo de la temperatura y de la proporción de glucosa y fructosa en la composición. La miel de azahar es versátil, perfecta para acompañar tostadas, yogur, infusiones, quesos suaves, así como en repostería y salsas. Su delicado sabor floral la hace ideal para quienes buscan una miel aromática sin ser demasiado intensa.