El aceite de oliva virgen extra "Cazorla", en su versión Premium y de variedad picual, es un producto de alta calidad elaborado en Jaén. Este AOVE se caracteriza por un intenso color verde esmeralda y reflejos amarillentos, logrados gracias a una recolección temprana en el momento óptimo. Las aceitunas, seleccionadas meticulosamente de olivares tradicionales en la Sierra de Cazorla, son recolectadas al vuelo y molturadas en menos de dos horas, preservando así su frescura y aroma. Para obtener un litro de este aceite, se necesitan 10 kilos de aceitunas, y su extracción se realiza en frío mediante métodos mecánicos. En nariz, presenta un frutado verde intenso con notas de higuera, manzana verde y tomatera. En boca, se equilibra el amargor con un picante de intensidad media, aportando un perfil fresco tanto en crudo como cocinado. Las condiciones naturales de Cazorla enriquecen su composición con matices de romero y tomillo, ofreciendo altos niveles de polifenoles y antioxidantes. Un aceite exclusivo para quienes buscan excelencia en cada gota.