El aceite de oliva virgen extra Melgarejo es un producto excepcional que destaca por su cuidadosa elaboración y su mezcla única de variedades: Hojiblanca, Arbequina, Frantoio y Picual. Cada año, el porcentaje de cada variedad se ajusta para mantener un perfil sensorial equilibrado y exquisito, reflejando la frescura de la aceituna verde. Este aceite no solo es un regalo para el paladar, sino que también brinda aromas a tomatera, manzana, cáscara de plátano y hierba recién cortada. Con un frutado que se complementa con una base dulce y un toque ligero amargo, proporciona una experiencia gustativa compleja. Melgarejo es perfecto para maridar con pescados de carne blanca, ensaladas de pasta y quesos blandos. Además, su acidez es inferior a 0,2, lo que resalta su calidad superior. Una elección ideal para los amantes de la gastronomía y de los aceites de calidad.