Mergaoliva Alba es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, elaborado exclusivamente con aceitunas verdes cosechadas en octubre, en un momento óptimo de frescura. Este AOVE se extrae en frío en la almazara ecológica de Mergaoliva, respetando al máximo el fruto. Procedente de olivares tradicionales en Jaén, su perfil es intenso y equilibrado. Ideal para realzar platos como ensaladas frescas, verduras a la plancha o pescados.