Molino de las Torres Cosecha Temprana es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, elaborado con aceitunas verdes seleccionadas en las fincas de Saler, en Martos (Jaén). La recolección se realiza en octubre y la extracción en frío, a menos de 27 °C. La campaña indicada es 2026/2027. Su perfil aromático es frutado, con notas de hierba recién cortada, tomatera y almendra verde. En boca ofrece un equilibrio entre amargo y picante, característico de este AOVE de cosecha temprana. También destaca su contenido en antioxidantes naturales. Se presenta en garrafa PET de 2 litros, formato AOVE Picual 2L. Está indicado para disfrutar en crudo y acompañar tostadas, ensaladas, verduras y pescados, potenciando el sabor de estos alimentos. Producido por Molino de las Torres, es un aceite con el carácter de la tierra jiennense.