La Proteína de Guisante Texturizada BIO de Samskara ofrece una alternativa deliciosa y saludable a la carne, ideal para veganos o aquellas personas que deseen reducir el consumo de carne en su dieta. Con un concentrado de 65% de proteína, esta proteína vegetal es altamente digestible y posee excelentes propiedades emulsionantes, lo que la hace perfecta para preparar hamburguesas, albóndigas y nuggets veganos. Este producto está libre de gluten y soja, además de estar certificado como ecológico por la Unión Europea. Se elabora a partir de un proceso mecánico en seco, conservando así sus nutrientes naturales y otorgándole una textura elástica y jugosa. Su sabor neutro y ligeramente a nuez lo hace fácil de condimentar con diversas especias. Para usarla, simplemente hidrata la proteína en caldo vegetal o agua tibia durante 30–40 minutos antes de cocinar. Después de rehidratarla, escúrrela bien y está lista para usar en diversos platos, como boloñesas, chili, tacos, hamburguesas o empanadas. Conservar en un lugar fresco y seco es esencial para mantener su calidad.