Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA, procedente del cruce de cerdas 100% ibéricas con machos Duroc. Los cerdos se crían en libertad en una dehesa de encinas y alcornoques y se engordan con bellotas durante la montanera, de octubre a abril. Destaca por su color carmesí, su infiltración uniforme de grasa y un aroma intenso. La elaboración incluye salazón, lavado, secado lento y un paso final por bodega, con una curación total de al menos 3 años; la ficha indica «Curación: +36 meses». Cada pieza es seleccionada por expertos jamoneros. Formato: pieza entera. La información de presentación recoge «Peso: 10 - 10.5 Kg» y también «7 - 7,5 Kg»; son rangos distintos y no permiten confirmar un peso neto único. Elaborado con jamón de bellota ibérico, sal común, azúcares, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-300. Se propone para compartir en reuniones o acompañar con un buen vino. La información nutricional se declara por 100 g; aporta 1681 kJ/402 kcal, 32,4 g de grasas y 27,6 g de proteínas.