Panettone de espelta y chocolate de Pasticceria Venecia, un pandolce navideño italiano, ecológico y sin ingredientes de origen animal. Se presenta en formato de 750 g con presentación de regalo, pensado tanto para regalar como para disfrutar en Navidad. Su receta combina harina de trigo de espelta (40 %), chips de chocolate negro (12 %) y levadura natural de masa madre (9 %). El aceite de girasol y la manteca de karité aportan la grasa de esta elaboración, endulzada con azúcar de caña y jarabe de agave. Los aromas naturales de naranja, limón y vainilla completan su perfil dulce. Elaborado siguiendo una tradición artesanal de pastelería desde 1932, pasa por 36 horas de fermentación lenta para conseguir una masa suave, esponjosa y de aroma dulce. La espelta se combina con los trozos de chocolate negro en este dulce navideño. Aporta 2,5 g de fibra alimentaria por cada 100 g. Contiene trigo de espelta, trigo y cebada (gluten), además de soja. Puede contener frutos de cáscara, mostaza y granos de sésamo.