Viña Barredero es un vino originario de la D.O. Condado de Huelva, creado a partir de la variedad Zalema. Este joven vino monovarietal se ha producido buscando resaltar su personalidad a través de un ensamblaje de distintas parcelas que aportan complejidad y elegancia. La fermentación del mosto flor se lleva a cabo a baja temperatura tras una maceración pelicular, un proceso que permite la extracción de intensos aromas de la piel de la uva. Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías finas durante 90 días, lo que incrementa su contenido glicérico, resultando en un vino untuoso y sofisticado. En cuanto al análisis sensorial, se presenta con un brillante color amarillo pajizo y reflejos verdes-grisáceos, aromas que combinan la frescura de la manzana, notas florales de azahar y un final cítrico que refresca la variedad. En boca, el vino es suave y glicérico, con una acidez fresca y una notable salinidad, ofreciendo un sorprendente equilibrio entre acidez y alcohol. Se recomienda maridar con toda clase de entrantes, mariscos, pescados y arroces, idealmente servido a una temperatura entre 8 y 12ºC. Perfecto para acompañar una comida completa, Viña Barredero se esta convirtiendo rápidamente en un favorito, reflejando la rica tradición vinícola de su región.