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Productor: Terre Exotique (37) ¡Aviso para los amantes de lo dulce-salado! Esta mezcla de Quebec se utiliza como una flor de sal aromatizada, es decir, con absolutamente todos los platos salados, antes o después de la cocción.
Ideal con salmón, parrilladas o cremas.
Ingredientes: azúcar, especias (pimienta negra, cilantro), verduras deshidratadas (ajo, cebolla, pimiento rojo), sal marina, azúcar de arce, sabor natural de arce, aceite vegetal (canola). Erwann de Kerros es el director creador de Terre Exotique desde 1998. La empresa está ubicada en Rochecorbon, a orillas del Loira, y es en los 5 continentes donde se realizan las investigaciones de sales, pimientas, especias y condimentos.
Un objetivo: llevar estos productos de excelencia a su cocina, ya sea que sea un cocinero aficionado o experimentado.