En esta receta típica del País Vasco, el pollo se cocina a fuego lento con verduras frescas (tomates, calabacines, cebollas, pimientos, champiñones) cortadas finamente. Preparación: calentar a fuego lento en una cacerola o en el horno a 200°C en un plato de barro. Servir acompañado de arroz, papas o pasta. Ingredientes: Pollo 350g, salsa: cebollas, calabacines, tomates, pimientos, champiñones, sal, pimienta, hierbas aromáticas. Origen de la carne: Francia. La Conserverie Saint-Christophe es una conserva artesanal especializada en carne, aves, caza, pescado, condimentos y salicornia. Fue creada en 1990 y está ubicada en Argoules, al este de la Bahía de Somme. Calidad, simplicidad y experiencia son los pilares de esta empresa familiar, que promueve los productos locales y es un ferviente representante de la región de Altos de Francia.