Salmón ahumado escocés Label Rouge entero y cortado a mano

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Le Comptoir de la Gastronomie
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El salmón ahumado escocés Label Rouge de Comptoir de la Gastronomie, elaborado por nosotros en nuestro taller. El salmón fresco se deshuesa, se condimenta con sal seca y aromas y se ahuma lentamente durante 8 horas con madera de haya. Hecho a mano.

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