El Altos de Valdoso Roble es un vino excepcional que destaca por su elaboración con un 100% de Tinta del País (Tempranillo). Procedente de viñedos situados a mil metros de altitud, este vino se beneficia de un clima único que contribuye a su calidad superior. La crianza se realiza en barricas de 2 y 3 años, donde el vino madura durante 4 meses en contacto con la madera, de la cual el 60% es roble francés y el 40% roble americano. Esta cuidadosa selección del tipo de barrica permite que el vino adquiera complejidad y elegancia. Tras una vendimia manual, la cercanía de la bodega a las viñas facilita una vinificación rápida en pequeñas cantidades, asegurando que cada botella refleje lo mejor de su origen. Con una fermentación controlada a temperaturas entre 22 y 25 ºC, Altos de Valdoso Roble es un vino que invita a ser disfrutado solo o en compañía de platos que realcen su carácter.