El Cava Reyes de Aragon Brut Nature El Monje es un producto excepcional que refleja la dedicación y arraigo de sus elaboradores en la región de Calatayud, Zaragoza. Este cava está compuesto en un 75% por la variedad Macabeo y un 20% por Chardonnay, lo que le otorga una complejidad de sabor y carácter. Con viñedos que tienen entre 35 y 55 años, los tomates de estas uvas han crecido en suelos calizos y arcillo ferruginosos, esenciales para un desarrollo óptimo. Además, se fermenta utilizando levaduras autóctonas que aportan un sello distintivo a cada botella. Este cava ha sido madurado durante más de 9 meses con sus propias lías, lo que le confiere una burbuja fina y persistente, y un perfil organoléptico excepcional. Ha sido reconocido con varios premios, incluyendo Zarcillo, IWA, Bacchus, Decanter, IWSC, así como valoraciones positivas de James Suckling. Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión especial.