La Cuña de Queso José Pardina Bal de Broto es un queso curado elaborado con leche cruda de vaca y una maduración de tres meses. Durante este proceso, se realiza un afinado especial que incluye lavados constantes de la corteza natural con diferentes levaduras, lo que elimina los mohos y le proporciona un distintivo color anaranjado. Estas levaduras no solo aumentan la cremosidad del queso, sino que también le otorgan un sabor único y la cualidad de fundirse rápidamente. Es perfecto para disfrutar de forma natural o fundido en diversas preparaciones, como tostas o acompañando carnes. Cada cuña pesa aproximadamente 290 gramos.