La Cuña Radiquero Curado de San Pelegrín es un queso excepcional hecho artesanalmente con leche de cabra cruda y cuajos de origen animal. Este producto cuenta con una pasta prensada que ofrece una textura firme y un sabor característico. Con un 42% de materia grasa, es un queso cremoso y sabroso que se adapta tanto a su consumo al natural como en sus variaciones con vino y tomillo. El proceso de maduración es clave para el desarrollo de su sabor, que se realiza en una cava, donde las piezas son maduradas durante un mínimo de 6 meses; las más grandes, de 2,2 kg, alcanzan incluso más de 12 meses de maduración. Ideal para acompañar con frutas secas o integrar en platos gourmet, la Cuña Radiquero Curado es un deleite para los amantes del queso.