El vino Rubus Viña de Báguena es un vino tinto que proviene de un viñedo plantado en 1955, ubicado en la Sierra Santa Cruz del Sistema Ibérico, donde los suelos de cuarcita y arcillo férricos, junto con la presencia de roca madre en superficie, aportan características únicas al producto. Este vino se elabora exclusivamente con uvas Garnacha, lo que le confiere su distintivo sabor. Durante su elaboración, las uvas son parcialmente despalilladas y fermentadas con ligeros trabajos sobre el sombrero de orujos, seguido de una larga maceración de 27 días sin control de temperatura. Para su crianza, se utilizan barricas de 400 litros que han sido previamente utilizadas durante dos años, lo que permite que el vino adquiera una complejidad en su perfil de sabor. Tras una crianza de 10 meses en barrica, se recomienda disfrutar de este vino a una temperatura de 16ºC para apreciar su total potencial. Con un contenido alcohólico de 14,5% Vol, este vino es ideal para acompañar carnes rojas o platos de caza.