Los Lomos de atún de anzuelo Orpagu son un producto excepcional que destaca por su proceso de captura artesanal. Cada atún es capturado pieza a pieza, utilizando técnicas tradicionales de anzuelo, en caladeros de altura. Este método no solo garantiza la frescura del pescado, sino que también respeta el equilibrio del ecosistema marino. Tras la captura, el atún es congelado a bordo a temperaturas extremadamente bajas, entre -35º y -40º, lo que permite que se mantengan intactas sus propiedades organolépticas y nutritivas. Una vez en tierra, el proceso de elaboración se lleva a cabo de forma completamente artesanal. Se elabora sin aditivos ni conservantes, utilizando únicamente aceite de oliva y sal para realzar su sabor natural. Este enfoque respeta la calidad del pescado, permitiendo que los consumidores disfruten del auténtico sabor del mar. Además de su delicioso sabor, este atún destaca por su alta concentración de ácidos grasos Omega 3, conocidos por sus múltiples beneficios para la salud. Cada porción aporta nutrientes esenciales que contribuyen al bienestar general, haciendo de este producto una opción excelente para una dieta equilibrada. Su peso neto es de 185 gramos, lo que lo convierte en una elección perfecta para disfrutar tanto en una comida diaria como en ocasiones especiales. Este atún ha sido elaborado por la Organización de Palangreros Guardenses en A Guarda, Pontevedra, reafirmando su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en sus procesos de pesca y elaboración.