Tipo de queso: Queso fermentado de larga curación.

Tipo de leche: Leche de cabra y oveja.

Maduración: Mínimo 2 meses.

Queso en un recipiente de cristal con un peso neto aproximado de 300gr.

Queso fermentado de media a muy larga curación elaborado con quesos añojos de cabra y oveja. Es una pasta untuosa y ligada, de color amarillo pajizo. El sabor es fuerte, picante, agresivo muy graso y con retrogusto al aguardiente.

Elaborado por Quesos Artesanos Letux (Letux, Zaragoza).