Taruguin es un vino tinto excepcional que se compone en su mayor parte de Tinto fino, un 96%, complementado con un 4% de Albillo. Este vino se caracteriza por su crianza de 9 meses en barricas de roble francés, donde se utilizan barricas de primer, segundo y tercer año, lo que le ofrece un perfil de sabor profundo y elegante. Durante el proceso de crianza, se realizan battonages, una técnica que ayuda a incorporar los sedimentos durante la fermentación, resultando en un vino con gran complejidad. Elaborado por la bodega Demencia, ubicada en San Esteban de Gormaz, este producto refleja las ricas tradiciones vitivinícolas de la región, donde el cuidado y la atención al detalle son primordiales en cada botella.