La Ventresca de atún de anzuelo Orpagu es un producto de alta calidad, elaborado a partir de atún capturado de forma tradicional con anzuelo, en los caladeros de altura. Este método de captura garantiza una pesca sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Tras la captura, el atún se congela a bordo a temperaturas que oscilan entre -35º y -40º, preservando su frescura y propiedades organolépticas. Este proceso asegura que la carne del atún conserve todos sus nutrientes, incluyendo una notable concentración de ácidos grasos Omega 3, esenciales para una dieta equilibrada. En su elaboración, se siguen métodos artesanales, sin añadir conservantes ni aditivos; solo se utiliza aceite de oliva y sal. Este enfoque tradicional resalta el sabor auténtico del atún, lo que lo convierte en una delicia para los paladares más exigentes. Pesando netamente 111 grs, la Ventresca de Orpagu es perfecta para disfrutar en ensaladas, tostadas o simplemente como un aperitivo gourmet.