Este atún es captura pieza a pieza, con anzuelo, en caladeros de altura y gran altura, es congelado a bordo a una temperatura de entre -35º y -40º inmediatamente después de ser capturado, manteniendo así toda su frescura y propiedades organolépticas y nutritivas.

Una vez que llega a tierra, es elaborado de forma totalmente artesanal, sin añadir ningún tipo de aditivo ni conservante, sino únicamente aceite de oliva y sal.

Posee una alta concentración de ácidos grasos Omega 3, entre otros componentes beneficiosos para la salud.

Peso neto 111grs.

Elaborado por Organización de Palangreros de Guardenses en A Guarda, Pontevedra.