Atamán es una marca icónica de vermut que fue registrada por Bodegas Barbadillo en enero de 1943. Su elaboración se centra en la selección de Manzanillas de los históricos cascos bodegueros Angioletti y El Toro, ambos ubicados en el reconocible Barrio Alto de Sanlúcar de Barrameda. Este vermut destaca por sus complejos aromas que incluyen ajenjo, quassia, naranja amarga, romero y bayas de sauco, proporcionando una explosión de sabores que lo hace perfecto para una amplia variedad de ocasiones. El vermut de Atamán es un tradicional que toma como base viejas reservas de Atamán, resultando de la unión de vinos quinados y antiguos vermuts que han sido cuidadosamente guardados en Bodegas Barbadillo durante décadas. Tras un tiempo de pause en su elaboración, se conservó una colección de vinos históricos, lo que otorga a este vermut su carácter distintivo. Aunque ha sido necesaria una reformulación para adaptarse a los tiempos actuales, la esencia de Atamán perdura gracias a su rica historia y el legado de los métodos de producción antiguos.