El chorizo casero de cerdo es un delicioso embutido artesanal elaborado a base de papada (67,3%) y paleta de cerdo (20,2%). Se completa con un preparado que incluye especias, sal común, dextrosa, fibra vegetal, emulgentes y conservantes, envuelto en tripa natural de ternera. El sabor característico se debe al pimentón picante y al ajo fresco. El producto tiene un peso aproximado de 450 gramos. Su valor energético es de 1764 kJ/422 kcal, con un contenido en grasas saturadas de 17 gramos y un total de 4 gramos de hidratos de carbono. Contiene 16 gramos de proteínas y 3,5 gramos de sal. Este chorizo no está listo para el consumo directo; debe conservarse en refrigeración y debe ser cocido completamente antes de comer, alcanzando una temperatura de 70ºC en su centro. No contiene alérgenos específicos declarados. Este producto artesanal es perfecto para quienes buscan un sabor auténtico y tradicional en sus platos.