Café de especialidad procedente de San Cristóbal, en la región colombiana de Huila. Cultivado a 1.700 metros sobre el nivel del mar, combina las variedades Castillo y Caturra y se elabora mediante proceso lavado. Cuenta con una puntuación SCA de 85,5. Su perfil es suave y aromático, con cuerpo ligero y una textura delicada. En taza presenta notas florales y matices de frutas maduras, que aportan complejidad y equilibrio sin resultar abrumadores. La descripción de origen destaca los suelos volcánicos de Huila y la densa nubosidad: los granos reciben unas 3,5 horas de sol al día, unas condiciones que favorecen un crecimiento lento y el desarrollo de sus aromas y sabores. Está disponible en tamaños de 1 kg, 500 g y 250 g, con opciones en grano o molido para prensa, espresso, filtro y moka. Cada variante corresponde al tamaño y al tipo de preparación seleccionados; no se trata de un lote con todos los formatos. Puede prepararse con métodos de filtrado o en cafetera clásica. Su carácter suave permite disfrutarlo solo y apreciar los matices florales y frutales que definen este café colombiano.