Café de especialidad Etiopía Mocca Sidamo, procedente de la región de Sidamo, en Etiopía, y de variedad Heirloom. Su perfil combina notas de frutos secos, mandarina y chocolate negro, con intensidad, aroma envolvente y una acidez vibrante. El proceso es lavado: las cooperativas de caficultores lavan los granos con agua pura y los secan al sol. La descripción también señala la recolección manual en pequeños cultivos orgánicos. La altitud figura como 1.950 m en las características y como 1.800 metros en el texto; la información facilitada no permite confirmar una única cifra. Puede prepararse filtrado, método en el que destacan sus notas frutales, o en espresso, que resalta su acidez. Disponible en tamaños de 1 kg, 500 g y 250 g, con opciones en grano, molida para prensa, molido para espresso, molido para filtro y molida para moka. Cada variante combina un tamaño y un tipo de preparación, por lo que la cantidad neta depende de la opción elegida.