El André Scherer Gewürztraminer Grand Cru Eichberg es un blanco excepcional de uno de los terroirs más reconocidos de Alsacia, situado en laderas soleadas con suelos arcillo-calcáreos al suroeste de Colmar. Este vino se elabora con viñedos de aproximadamente 30 años, y se realiza una vendimia con uvas muy maduras buscando la máxima concentración de sabores. La vinificación sigue un enfoque tradicional, teniendo una crianza de unos 10 meses en grandes fudres de roble, lo que respeta el carácter varietal sin que la madera predomine. En nariz, se presenta como un vino muy expresivo y elegante, con aromas intensos de fruta madura, lichi, rosas y especias, además de notas de sobremaduración y una ligera botrytis que aporta matices complejos de albaricoque seco y cáscara de naranja. En boca, es amplio, sedoso y equilibrado, con una textura envolvente y fresca. Destaca la finura y una notable persistencia, características de los grandes crus alsacianos. Es ideal para maridar con foie gras, quesos azules, postres y cocina asiática especiada.