El Jaros Albillo Mayor Blanco nace del deseo de la familia Osborne-Osborne de mostrar el potencial de guarda y la complejidad de la variedad blanca autóctona de la Ribera. Este vino se elabora con uvas procedentes de la finca Finca El Quiñón, ubicada en Pesquera de Duero. El proceso incluye una fermentación y crianza sobre sus lías en barricas de roble francés de 500 litros durante un periodo de aproximadamente 8 a 10 meses. El resultado es un vino que se presenta en nariz con una complejidad y sofisticación notables, donde se entremezclan notas de fruta de hueso como albaricoque, así como matices de flores blancas y toques de frutos secos. A esto se suma una sutil mineralidad que lo hace aún más atractivo. En boca, el vino ofrece un gran volumen y untuosidad, equilibrado por una acidez bien integrada que le proporciona frescura. Este vino tiene una capacidad de evolución en botella que es realmente envidiable. Primeramente, está pensado para acompañar platos de mariscos, pescados o incluso carnes blancas, pero también puede disfrutarse solo, como aperitivo en ocasiones especiales.